摘要：“远方的客人快下马，请你尝块哈密瓜……”在第十六届哈密瓜节的主场地新疆哈密市伊州区花园乡卡日塔里村，歌曲《请你尝块哈密瓜》久久回荡着。在活动现场，来宾们不仅能品尝到香甜的哈密瓜，还能品尝到哈密瓜干、瓜酒及哈密瓜饮料等产品。与此同时，全国各地...
“远方的客人快下马，请你尝块哈密瓜……”在第十六届哈密瓜节的主场地新疆哈密市伊州区花园乡卡日塔里村，歌曲《请你尝块哈密瓜》久久回荡着。在活动现场，来宾们不仅能品尝到香甜的哈密瓜，还能品尝到哈密瓜干、瓜酒及哈密瓜饮料等产品。与此同时，全国各地的消费者都可以通过电商平台买到正宗的哈密瓜，以及用哈密瓜精深加工的产品。
哈密地处敦煌与吐鲁番之间，是新疆的东大门。在这里，瓜以地得名，地以瓜闻名。近年来，哈密市以提升哈密瓜栽培管理技术为抓手，持续调整优化哈密瓜的品种结构，并积极引导农产品加工企业研发哈密瓜精深加工产品，引进自治区内外企业延链补链哈密瓜产业，加大品牌塑造力度，推广提升哈密瓜附加值，拓宽销售渠道，促进农民持续增收，用创新续写“甜蜜事业”。
做强基地 提纯复壮优品种
哈密瓜在哈密已有两千多年的栽培历史，其色如晶玉、风味独特、品质优良，畅销国内外。依托独特的生态环境和丰富的光热资源，在当地瓜农精心培育下，造就了丰富的哈密瓜文化。如今，哈密已成为全国哈密瓜生产基地与集散中心，被誉为“中国甜蜜之都”，获得国家地理标志产品。
从1993年第一届哈密瓜节展出25种哈密瓜开始，通过不断研究和改良，哈密瓜已实现种植和培育技术的飞跃。今年哈密瓜节上，256个品种集体“亮相”，向各地游客展示哈密瓜的庞大“家族”谱系，其中包括传统老品种、杂交新老品种和礼品小型瓜等四大类。哈密市农业农机技术推广服务中心副主任郭艳霞说：“经过多年哈密瓜种质资源的保护、提纯复壮，我们保留了能展现地方特色的一些品种，比如拜鲜克奇、加格达、黑眉毛等。同时也选育出了一些适合规模种植的品种，比如“新密25号”“西周蜜25号”“西周蜜17号”等，为哈密瓜产业发展、农民增收起到推动促进作用。”
“我们合作社历时4年培育出的‘金玉满堂’品质上乘，深受消费者喜爱，今年这个品种的哈密瓜最便宜的卖到了100元一个。”哈密市伊州区老瓜乡农产品专业合作社负责人赵宏远介绍。
哈密市农业农村局党组成员、副局长黄浩说：“我们以促进农民持续增收为目标，持续调整优化哈密瓜的品种结构，培育哈密瓜早中晚熟的不同品种，延长哈密瓜的上市期，形成哈密瓜一年四季均衡上市；推行哈密瓜的绿色栽培模式，按照特色、绿色、有机的要求，提高哈密瓜的品质；示范推广哈密瓜栽培新技术，全力促进哈密瓜产业的提质增效。”
做深加工 提高产品附加值
在本届哈密瓜节上，安慕希AMX新疆哈密瓜酸奶销售火爆。村民亚力坤·尼亚孜种植的哈密瓜搭乘安慕希“快车”走进深加工车间，“变身”为哈密瓜口味的酸奶。亚力坤说：“能喝到自己种的哈密瓜做成的酸奶，很开心。”
6月14日，伊利集团“安慕希AMX新疆哈密瓜酸奶原产地溯源之旅暨新品发布会”举办。发布会上，伊利集团供应商与新疆当地哈密瓜企业共同签订了哈密瓜采购合作意向书，实现原料产地直采。产地直采一方面保证了产品原材料的品质与风味，另一方面也为当地果农提供了一条持续、稳定的收入来源渠道。
新疆哈密市哈密瓜协会会长魏芳表示，此次与伊利集团的合作，双方的共同目标是推动新疆哈密瓜产业发展，助力乡村振兴，这一举措将会极大地提高哈密瓜瓜农的积极性，相较于商品瓜而言，瓜农的收入也将显著提高。
近日，在哈密市新哈果品有限公司位于伊州区南湖乡的哈密瓜制干基地，工人们正忙着将新收购的哈密瓜削皮切片，加工成哈密瓜干。
哈密市新哈果品有限公司是自治区农业产业化龙头企业，2020年，公司在南湖乡投资建设的哈密瓜制干基地，推行“企业+合作社+农户”订单模式，通过深加工制成哈密瓜干。
目前，全市共有6家哈密瓜生产、加工企业，生产哈密瓜干、瓜酒、瓜酱、瓜醋等产品，延长了哈密瓜产业链；哈密瓜种植专业合作社35家，已创建“天山密王”“塞外香妃密”等鲜食哈密瓜品牌和“爵封”哈密瓜酒、“新哈农场”哈密瓜干、“唱歌的果”冻干哈密瓜等加工产品品牌。
近年来，哈密市在哈密瓜产业多元化发展上下功夫，坚持把哈密瓜产业链延伸和品牌打造作为重点工程，积极引导哈密瓜精深加工企业、农民专业合作社研发哈密瓜新产品，引进自治区内外企业延链补链，多渠道促农增收。
做活市场 拓宽渠道增收入
“来看一下，皮薄肉厚，脆甜多汁，最大的一个特点就是甜……”7月12日，南湖乡农民田红娟利用支架和手机，在自家近100亩的瓜地里开启了一场直播带货。通过镜头，她展示了哈密瓜的生长环境、采收状况，并不断和直播间的网友互动。
随着乡村振兴战略的不断深化、农村网络的普及，哈密的瓜农们利用“互联网+农业”“农产品+电商”的模式，拓宽销售渠道，增加收入。田红娟是哈密瓜种植大户，经营着700多亩的哈密瓜地。一直以来，她都是以“客商+瓜地”的传统模式进行哈密瓜销售。今年在哈密市电子商务协会的引导下，她将直播平台从灶台转向田间，短短半个月，在电商平台上带货13场次，截至目前，销售额近万元。
哈密市伊州区佳祥果品种植农民专业合作社法人刘章明也紧跟潮流，以“老瓜农”的形象，出现在了抖音直播间，为哈密瓜爱好者“传经送宝”。
哈密市伊州区佳祥果品种植农民专业合作社坐落于南湖乡，目前，合作社已有127亩出境哈密瓜种植果园的种植“身份证”，成为哈密市首座拿到海关注册登记的哈密瓜出境果园。
6月21日，刘章明的380吨哈密瓜，利用冷链集装箱货车运输到广西后，通过凭祥口岸销往东南亚。使哈密地产的哈密瓜在持有原产地证书的情况下实现首次出口。目前，哈密市伊州区佳祥果品种植农民专业合作社在国内国外共销售哈密瓜3000余吨。如今，刘章明又化身“直播达人”，用丰富的经验和专业的知识，将哈密瓜推广给网友。
哈密市电子商务协会积极发挥自身优势，通过邀请自治区内外带货达人、培养本土网红、引导农民直播等多种途径，大力推广本土农副产品，助力乡村振兴。哈密瓜上市以来，哈密市电子商务协会通过线上渠道共销售4.36万单。
■记者手记
哈密瓜是哈密传统的名优特产，在国内外市场上享有较高的声誉和知名度。近年来，哈密市以提质增效为目标，坚持区域布局更加合理、产业特色更加明显、产品质量更加优良的原则，走园区化、精品化、产业化发展模式，不断调整农业产业结构，鼓励农民种植哈密瓜、辣椒等高产高效的经济作物，全力打造特色产业，促进农业增效、农民增收，助力乡村振兴。目前，全市哈密瓜种植面积达到10万亩，已经形成相对集中、专业化和规模化的商品哈密瓜蔬菜基地。
哈密瓜产业缘何得以做强？当地坚持以科技创新和对外开发为支撑，以培育哈密瓜深加工龙头企业为突破口，延伸产业链、拓展产业发展领域，拉高产业聚集度，稳步扩大种植面积，改造提升加工业，全力打造精品名牌，巩固哈密瓜产业的国内国际市场，逐步形成以哈密瓜精深加工产品为主的产业发展格局。
哈密市着力挖掘传承哈密贡瓜种植技艺，弘扬和发展哈密瓜历史文化；着力保护好哈密瓜种质资源；加快建立完善哈密瓜标准体系，推进哈密瓜产业集约化、标准化生产；加快哈密瓜保鲜与冷链运输应用研究，不断延长哈密瓜贮运期，提高经济价值；围绕哈密瓜精深加工，努力形成哈密瓜全产业链。哈密市始终坚持以瓜为媒，本着“请进来，走出去”的方式，不断提高哈密瓜的美誉度和知名度，推动哈密瓜产业高质量发展。
